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台湾茶を美味しくいただく為に

基本的には茶壷、茶海、茶杯があれば良いのですが、ご自宅にある急須、湯呑でも十分に美味しく楽しめます。
聞香杯の代わりとして湯呑がもうひとつあると香りを楽しめます。

台湾茶の入れ方
①すべての茶器を沸騰したお湯で温めます。
②茶壷に茶葉を(約5g)入れます。

③茶壷に沸騰したお湯を注ぎます。
④蓋をした茶壷の上からも沸騰したお湯をかけます。

⑤1~2分してからお茶を茶海へ移します。
⑥茶海から聞香杯へ移します。

⑦聞香杯から茶杯へ移します。
⑧聞香杯で香りを聞き、お茶を楽しんでください。